日本(일본) 요리의 history(역사)
페이지 정보
작성일 22-10-16 22:47
본문
Download : 일본 요리의 역사.hwp
밥과 부식을 담는 그릇을 처음 으로 술잔, 받침대 등에도 고도의 예술성이 가미된 작품이 등장하였다.
연희식에는 향응(음식, 술 등 손님을 접대하기 위한 연희)의 선형식과 연중행사 오절구(성인의 날, 여자 어린이의 날, 어린이날, 칠석날, 중양절) 등의 각종 계절행사 요리도 정해졌다.순서
,생활전문,레포트
수렵과 어업 민족이었던 日本 인의 식생활은 530녕경 중국(China)에서 백제를 거쳐 日本 으로 전래된 불교와 함께 alteration(변화) 하기 처음 했다. 이 무렵은 헤이안지다이(평안시대)라고 불리는 귀족 지배의 시기로 신분에 따라서 그릇이 달…(省略)
日本(일본)요리의history(역사)
Download : 일본 요리의 역사.hwp( 68 )
레포트/생활전문
설명
일본요리의역사 , 일본 요리의 역사생활전문레포트 ,
日本(일본) 요리의 history(역사)
다. 이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식 등의 necessity 에 의해 日本 요리의 규범인 다이호우리쓰료우(대보율령 : 대보 원년 701년에 제정된 율령 11권의 명칭)가 제정되었다. 이때에는 조리 기술의 진보와 더불어 그것을 담을 수 있는 그릇에서도 현저한 alteration(변화) 가 이루어지고 있었다. 이 율령은 972년 요우로우리쓰료우(양노율령)에 의해 보정되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.
